八つ頭の茎を芋茎(ずいき)といいますが
食べたことありますか?

干してお味噌汁に入れたり五目寿司に入れたり・・・




NEC_0118.jpg






我家は この芋茎の皮をむいて茹で

甘酢に漬け すりゴマを入れて

食べるのが好きです。

NEC_0119.jpg